Ulei floarea soarelui

Uleiul de floarea soarelui este un ulei vegetal obtinut prin presarea semintelor de floarea soarelui. Este bogat in acizi grasi nesaturati, in special acid linoleic, si contine vitamina E, K, vitaminele B si minerale. Este utilizat pe scara larga in alimentatie, dar si in industria cosmetica, datorita proprietatilor sale emoliente si hidratante.

Specificatii generale:

Compozitie: Uleiul de floarea soarelui contine acizi grasi polinesaturati (aproximativ 69%), acizi grasi mononesaturati (aproximativ 20%) si acizi grasi saturati (aproximativ 11%).
Valoare energetica: 100 ml de ulei de floarea soarelui contine aproximativ 850 kcal.
Grasimi: 95 g per 100 ml.
Acizi grasi saturati: 13 g per 100 ml.
Acizi grasi mononesaturati: 32 g per 100 ml.
Acizi grasi polinesaturati: 50 g per 100 ml.
Glucide: 0,01 g per 100 ml.
Zaharuri: 0 g per 100 ml.
Proteine: 0,10 g per 100 ml.
Sare: 0 g per 100 ml.
Vitamine: Vitamina E, vitamina K.
Minerale: Calciu, fier, mangan, zinc, seleniu. Utilizari:
Alimentatie: Ideal pentru gatit, prajit, salate, sosuri, patiserie, etc.
Cosmetica: Emolient, hidratant, folosit in creme, lotiuni, etc.
Industria alimentara: Producerea de margarina, produse de patiserie si alte alimente procesate.

Avantaje:

Contine acizi grasi esentiali pentru organism.
Sursa buna de vitamina E, antioxidant natural.
Poate fi folosit in diverse scopuri, atat in alimentatie, cat si in cosmetica.

Dezavantaje:

Continut ridicat de calorii, Poate fi sensibil la oxidare la temperaturi ridicate.